Bezlepková žemlovka s jablky

Máte chuť na něco sladkého k obědu? Pak pro Vás máme skvělý a rychlý recept. Je to bezlepková žemlovka s jablky. Šťavnatá, vláčná a hlavně je hotová raz dva. Pochutnají si děti i dospělí. Stačí Vám pár základních surovin.

Naše dcera celiak chodí do školky, kam jim dováží obědy z jedné zdravé restaurace a mají možnost volby bezlepkového menu. Často mi říká, co měli k obědu a občas mají ostatní děti například buchtičky se šodó, nudle s mákem, nebo také žemlovku s jablky. Dcera v tyto dny dostává samozřejmě jiný bezlepkový oběd. Proto se snažím dělat jí všechny ty „moučné“ dobroty doma. Bezlepková žemlovka s jablky není žádná věda, ale o to větší radost dceři udělá, když jí upeču. Kdo to neví, nepoznal by rozdíl od klasické lepkové. Můžeme ji podávat k obědu, nebo druhý den ke snídani či svačině dětem do školy/školky. Tak jdeme na to ;-).

Recept – bezlepková žemlovka s jablky

porce pro 3-4 osoby

(zdroj: původní recept Žemlovka s jablky z pořadu Kluci v akci)

Ingredience

5 větších jablek
cukr na oslazení jablek podle chuti
300ml mléka
60 g cukru moučka
2 vejce
4 bezlepkové rohlíky nebo rychlejší varianta 1 balení houstiček Bon Martin od Schär – 4 ks (případně bílý toustový chléb)
skořice, cukr, oříšky, rozinky
6 plátků másla a trocha másla na vymazání formy

Bezlepková žemlovka z naší kuchyně

Bezlepková žemlovka z trouby | Bezlepková žemlovka s jablky | Bezlepkové recepty | 32. recept — Bezlepková žemlovka z houstiček Bon Martin od Schär (rychlejší dražší varianta)

Postup

Nejprve si oloupete jablka a nastrouháte jako na štrůdl. Osladíte podle chuti, přidáte skořici, oříšky, mandle, rozinky (jak kdo má rád). Poté rozšleháte vejce s mlékem a cukrem a nakrájíte si rohlíky nebo houstičky na tenké plátky. Ty pak jeden po druhém obalujete v mléce s vejcem a cukrem a kladete na dno skleněné formy vymazané máslem. Pokladete vrstvou jablek a na ni dáte opět plátky rohlíků nebo houstiček namočené v mléce. Navrch nakrájíte plátky másla a zalijete zbylým mlékem. Pečte na 180°C dozlatova (cca 20 min.). Necháte lehce vychladnout a můžete podávat. Bezlepková žemlovka s jablky je skvělá i po vychladnutí či druhý den.

Dobré chutnání bez povídání 🙂

Vyzkoušejte také další bezlepkové recepty – po bezlepkové žemlovce třeba něco slaného? 🙂

Bezlepková pizza >>

Ostatní bezlepkové recepty >>

Upozornění

U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.