Jestli máte rádi lehčí dezerty, určitě vyzkoušejte bezlepkové kiwi řezy. Nakyslá chuť kiwi v kombinaci se zakysanou smetanou a lehkým piškotovým těstem se skvěle doplňují.
Bezlepkové kiwi řezy | Bezlepkové recepty | 31. recept
Před časem se manžel vrátil z práce a hned mezi dveřmi mi dal do ruky vytištěný recept na buchtu, kterou přinesla do práce jeho kolegyně. Básnil, jak mu moc chutnala, a že to musím také zkusit. Nenechala jsem se dlouho pobízet a vyzkoušela jsem ji v bezlepkové podobě. A tak se zrodil recept na naše velmi oblíbené bezlepkové kiwi řezy. Jsou vláčné, šťavnaté a lehké. První, druhý a ani třetí den nepoznáte, že se jedná o bezlepkové kiwi řezy – žádná drobivost, je to mňamka. Jediné, na co je potřeba myslet při výběru kiwi – musí být zralejší, ne tvrdé. Tak pojďme na to ;-).
Recept – bezlepkové kiwi řezy
(zdroj: Lenka P.)
Ingredience
Korpus
6 vajec
6 lžic cukru
6 lžic mouky DF samokypřící
1/2 lžička prášku do pečiva
1 lžička solamylu
Krém
1 smetana ke šlehání 31%
2 zakysané smetany
1 BLP vanilkový cukr
cukr podle chuti
na dotvoření 4 zralá kiwi a 2 želatiny v sáčku
Poznámka
Namísto kiwi je možné samozřejmě použít i jiné ovoce podle chuti (nebo kombinace) – například mandarinky, banán, jahody, maliny, atd.
Postup
Nejprve si vyšleháte sníh z bílků. Postupně do něj zašleháte žloutky s cukrem. Mouku si smícháte s práškem do pečiva a také postupně vmícháte. Těsto nalijete na plech vyložený pečícím papírem a pečete na 180°C asi 8 min. Korpus necháte úplně vychladnout.
Mezitím si uděláte krém – ušleháte šlehačku, do ní zašleháte zakysané smetany a cukry. Želatinu připravíte dle návodu na sáčku – obvykle se rozmíchá 1 sáček ve 1/4l vody, za stálého míchání přivedete k varu a lehce povaříte. Želatinu necháte zchladnout.
Na vychladlý korpus natřete krém, pokladete nakrájeným kiwi a polijete želatinou. Dáte do lednice ztuhnout a můžete podávat.
Naše fotka – bezlepkové kiwi řezy
Dobré chutnání bez povídání 🙂
Vyzkoušejte také další bezlepkové recepty
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové moučníky:
Bezlepkový pařížský dort | Pařížák | TOP mezi dorty | 58. recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept | Rady ze života
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
[…] Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept Bezlepková dovolená Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept Bezlepkové medové bochánky | 37. recept Bezlepková linecká kolečka | 36. recept Domácí vaječný likér | Vaječňák Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept […]