Bezlepková vajíčková pomazánka

Bezlepková vajíčková pomazánka je rychlá svačina, večeře či pohoštění pro návštěvu. Stačí Vám pár ingrediencí, které máte většinou doma a lahůdka je na světě. Vyzkoušejte náš recept a budete se olizovat až za ušima :-).

Tento recept vymyslela moje mamka, protože velmi ráda dělá pomazánky. Zkouší různé varianty a občas udělá pomazánku ke svačině i vnoučatům (našim dětem). Vajíčková pomazánka jim zachutnala okamžitě. Dcera přijela od babička a hned ode dveří na mě křičela, jak dobrou pomazánku měla u babičky ke svačině :-). No a tak jsem si musela vzít recept a od té doby jí dělám pravidelně. Chutná skvěle na jakémkoli pečivu – na chlebu, rohlíkách, toustech.

Recept – vajíčková pomazánka

(zdroj: mamka Hanka)

Ingredience – bezlepková vajíčková pomazánka

5 vajec natvrdo vařených
1 vanička lučiny či podobného čerstvého sýru
100 g šunky
2 nakládané okurky
1 lžíce majonézy
sůl, pepř podle chuti

Postup

Nejprve si uvařte vejce natvrdo. Jakmile vychladnou, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Nadrobno nakrájejte také šunku a okurky. Smíchejte všechny ingredience dohromady a osolte, případně opepřete podle chuti. Pomazánku namažte na domácí bezlepkové rohlíky s psylliem nebo bezlepkový chléb z domácí pekárny.

Foto z naší kuchyně

Bezlepková vajíčková pomazánka na chlebu na bílém talíři v pozadí kuchyňská linka — Bezlepková vajíčková pomazánka | Bezlepkové recepty

Dobré chutnání bez povídání :-).

Doporučení

U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.

Mohlo by vás také zajímat

Pomazánka je v našich českých kotlinách velmi rozšířená. Není to jen pozůstatek z dob minulých, kdy jsme si nosili svačiny na výlety či do zahraničí. Svačina v podobě pečiva a pomazánky je plnohodnotný příjem potravy, který vás zasytí pomalou energií. Je to v mnoha případech lepší, než koupit si sladké tyčinky nebo limonády. Držme se našich zvyků, které jsou hodnotnější, než nějaká rychlá řešení. Poctivý bezlepkový chléb s bezlepkovou vajíčkovou pomazánkou může být balzám na rty každého z nás 🙂

Vyzkoušejte jednu z našich dalších rychlých bezlepkových svačin – pomazánek vhodných pro ideálně čerstvé bezlepkové pečivo:

Bezlepková kvasnicová pomazánka

Bezlepková domácí rybičková pomazánka

Bezlepková česneková pomazánka

Více se můžete také dozvědět o pomazánkách na wikipedii: