BezMáte chuť na šťavnaté bezlepkové řízky? Vyzkoušejte jednoduchý a rychlý recept, který stojí za to – bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku. Potřebujete pár ingrediencí, které máte většinou doma. Kuřecí medailonky v sýrovém těstíčku – další skvělý recept na rychlý a chutný oběd. Pokud rádi zkoušíte nové bezlepkové recepty, pojďte na to!
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku
Ráda dělám rychlá jídla. A v poslední době (v době covidu) o to víc, protože jsme více doma a vařím mnohem častěji než dříve. Musím skloubit čas na práci, děti a domácnost, což zahrnuje i vaření. Celá rodina miluje řízky, ale jejich příprava je zdlouhavá a trvá déle. Bezlepkové řízečky jsem vymyslela úplně náhodou, když se mi nechtělo připravovat klasické řízky. Neměla jsem čas, a tak jsem prostě zkusila udělat řízky trochu jinak. Vše jsem smíchala v jedné misce, obalila kousky masa a usmažila. Všichni se olizovali až za ušima. Navíc nikdo ani nepoznal, že je to bezlepkové jídlo. Pojďme na recept ;-).
Recept – bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku
(zdroj: vlastní recept)
Ingredience
600 g kuřecích prsou či vepřové panenky (4 kuřecí prsa)
150 g nastrouhaného sýra (eidam, gouda), případně nivy (pak už ale nedáváme sladkou papriku)
3 vejce
4-5 lžic mouky (podle hustoty těstíčka) – Schär B nebo Jizerka, rýžová
300 ml mléka
1 lžíce červené sladké papriky
olej na smažení
sůl
Postup
Nejprve si připravte maso – kuřecí prsa dobře očistěte od vláken a malých kostiček. Nakrájejte na malé medailonky a každý kousek lehce naklepejte. Maso osolte z obou stran. V míse si připravte těstíčko – vyšlehejte metlou vejce, mléko, trochu soli. Pomalu přisypávejte mouku, aby Vám vznikla směs o hustotě asi jako na palačinky, ani moc hustá, ani moc řídká (musí se táhnout za lžící). Do směsi nasypejte papriku a sýr a dobře promíchejte.
Rozehřejte si pánev s olejem na vysokou teplotu. vyzkoušejte, že je dost horký tak, že na ni kápnete lžičkou trochu těstíčka. Olej musí bublat. Každý kousek masa namočte do těstíčka, aby byl celý obalený a dejte smažit na pánev. Smažte dozlatova z obou stran na mírném stupni. Usmažené medailonky osušte na papírové utěrce, která nasaje přebytečný olej.
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku můžete podávat s bramborovou kaší či bramborem, případně s kečupem a tatarkou.
Dobré chutnání bez povídání 😉
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové Hlavní jídlo:
Těstoviny s brokolicovo-sýrovou omáčkou | Bezlepkové recepty | 66. recept
Živáňská směs | Rychlá večeře | Bezlepkové recepty | 65. recept
Kuřecí nudličky na kari | Po indicku | 61. recept | RzŽ
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept | BLP recepty
Bezlepkové mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept | RzŽ
[…] čokoládové muffiny | 50. recept Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept Bezlepkový štrúdl | 48. recept Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept Bezlepkový […]