Bezlepkový houskový knedlík | Bezlepkové recepty | 42. recept

Bezlepkový houskový knedlík je pro mnohé celiaky noční můra. Někteří dokonce raději knedlíky ani nevaří, protože se bojí výsledku. Náš bezlepkový houskový knedlík zvládne každý. Je rychlý, nekynutý a krásně vláčný i po ohřátí či zamrazení. Tento recept si zaručeně oblíbíte. 


Bezlepkový houskový knedlík

     Jak už jsem zmiňovala v některém receptu, naše dcera miluje omáčky s knedlíkem nebo knedlíky s vajíčkem. Takže jsem se snažila najít recept na bezlepkový houskový knedlík, který by byl dobrý a jednoduchý. Se dvěma dětmi nemám většinou čas na zdlouhavé přípravy jídla. Proto jsem tak dlouho zkoušela všelijaké recepty, až jsem si vyladila vlastní a od té doby ho vařím. Důležité je nebát se trochu „patlavé práce“. Díky tomu máte vidinu vláčného bezlepkového knedlíku, který nerozeznáte od lepkového. Pojďme na recept 😉


Recept – Bezlepkový houskový knedlík

(zdroj: vlastní recept)


Ingredience

mísa či jiná nádoba o obsahu 2,75 l
5 bezlepkových rohlíků nebo 5 housek nebo 1 malé balení toustového chleba – doporučuji bílé*
1/2 pytlíku burizonů
300 ml mléka
1 vejce
4 vrchovaté lžíce zelené Jizerky a trochu na obalení
2 lžíce jemné rýžové krupičky
1/2 lžičky prášku do pečiva
sůl
*pečivo můžete libovolně namíchat podle toho, co máte v mrazáku nebo co Vám zbyde (většinou dávám mix toho, co dům dá (zpracuji zbytky z mrazáku nebo starší pečivo)) 


Postup

     Bezlepkové pečivo nakrájejte na kostičky a dejte do připravené mísy. Přidejte burizony. V hrníčku rozšlehejte vejce s mlékem a solí. Zalijte rohlíky a dobře promíchejte, ať se namočí každý kousek. Nechte odstát asi 10 minut. Pak přidávejte postupně po lžících mouku,  krupičku a prášek do pečiva. Dobře rukama prohnětejte. Pokud by bylo těsto příliš husté/řídké, přidejte mléko či mouku, Každé bezlepkové pečivo jinak saje vodu. To je nutné takzvaně „vychytat“. Z těsta vytvarujte koule a každou obalte v troše mouky. Já si dám vždy do malé misky asi lžíci mouky a obaluji.



     Hotové knedlíky vhoďte do vroucí osolené vody a vařte 20 minut bez poklice. Občas promíchejte, aby se otočily. Hotové knedlíky podávejte k omáčkám, případně po vychladnutí zamrazte. Zbylé knedlíky ohřívám na páře a jsou také skvělé.


Fotka z naší kuchyně – detail struktury Bezlepkový houskový knedlík

Detailní fotografie bezlepkového houskového knedlíku | Bezlepkový houskový knedlík | Bezlepkové recepty


Dobré chutnání bez povídání 🙂


Upozornění

     U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý. 


Mohlo by Vás také zajímat

Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | Bezlepkové recepty

 

 

 

 

  Bezlepkové bramborové knedlíky >> 

 

 

 

 

 

Bezlepkové knedlíky s burizony | Bezlepkové recepty

 

 

 

  Bezlepkové knedlíky s burizony >> 

 

 

 

 


Poslední aktualizace dne: 7. 4. 2019

(543)



Pokud Vám byl tento článek prospěšný, poděkujte nám Vaší podporou!

Zabere Vám to pár sekund, přitom pro nás je to obrovská motivace. 


Dejte nám like a sdílejte nás na Facebooku


Sdílejte nás i na ostatních sociálních sítí (postranní panel nalevo)


Děkujeme za jakoukoliv formu podpory!


Mohlo by Vás zajímat - 5 top článků na Rady ze života:


1) Křemelina

Křemelina | Přírodní detox | Pryč s parazity! | Zdraví


2) Zdravé žvýkání (bez zdraví škodlivého aspartamu či sorbitolu)Zdravé žvýkání bez éček | Bez zdraví škodlivého aspartamu | Zdraví


3) 100% přírodní deodoranty (TOP 2 - odzkoušené, účinné)

Krystal | 100% přírodní deodoranty | Antiperspiranty | Zdraví


4) Tuhé mýdlo (z 99% účinnější než gel - o zdraví ani nemluvě)

Tuhé mýdlo zpět na výsluní | Bez gelu se konečně umyješ | Zdraví


5) Knihy pro děti (2-5 let) - Jak naučit barvy hrou? 

Barvy hrou | Jak naučit děti poznávat barvy? | Knihy pro děti (1-4 roky) | Děti

 


Hlavní strana     Dům | Domácnost     Finance     Jídlo | Pití     Kultura     Lidé     Ostatní     Kraťasy     Vše


Auto | Doprava     Kam investovat     Počítač     Udělej si sám      Zahrada     Zlepšováky     Úspora     Bezlepkové recepty    Grilování     Nákup     Pivo 
Vaření     Film     Hudba     Hudební videoklipy    Kniha     Seriál     Děti     Relax     Hlava | Psychologie    Podnikatel     Sport     Zdraví    
Myšlenky | Úvahy     Přísloví a lidové moudrosti     Filmové tipy     Zábava 


Upozornění návštěvníkům

     Milí návštěvníci/čtenáři, to co na těchto stránkách přečtete, jsou pouze naše subjektivní zkušenosti a je pouze na Vašem rozhodnutí, zda si z toho něco vezmete či nikoliv - zda se tomu třeba jen zasmějete. Což znamená, že rozhodnutí je na Vás a Vy si za něj nesete svoji odpovědnost. Tím, že zde publikujeme, nepřebíráme v žádném případě odpovědnost za Vás, za Vaše rozhodnutí. Mějte svoji hlavu a rozhodujte se vždy pouze na základě své intuice. Rozhodně se nenechte do něčeho nutit. Naše řádky by Vás měly pouze nasměrovat určitým směrem, ale rozhodnutí je vždy pouze a jen na Vás. Užijte si čtení i Vašeho života!