Bezlepkové hovězí nadivoko je velmi chutné jídlo, které zvládne i začátečník. Chuť divokého koření a kvalitního masa se skvěle doplňuje. Pokud Vám chybí inspirace na dobré a snadné hlavní jídlo, určitě vyzkoušejte.
Bezlepkové hovězí nadivoko
Naše dcera miluje různé omáčky s masem, a tak téměř vždy, když je u babičky s dědou, jí něco takového uvaří. Bezlepkové hovězí nadivoko je pokrm, který si moje matka (dceřina babička) vymyslela, když už nevěděla, jakou omáčku uvařit. Spojila chuť hovězího masa, různého koření, cibule a trochu protlaku. Dceři to moc chutnalo a dovezla si ještě na večeři domů, že to musím také ochutnat, abych to mohla někdy uvařit. Vzala jsem si od mamky recept a obohatila náš jídelníček o nové hlavní jídlo. Omáčka se ničím nezahušťuje – jídlo je tedy přirozeně bezlepkové. Jako přílohu podáváme rýži, rýžové těstoviny či brambory opečené v troubě.
Recept – bezlepkové hovězí nadivoko
porce pro 4 osoby
(zdroj: recept mé mamky)
Ingredience
500 g kvalitního zadního hovězího masa
sádlo či olej
3 cibule
provensálské koření
nové koření
3 ks bobkového listu
tymián
4 lžíce rajčatové pasty či protlaku
sůl, cukr
Postup
Cibuli nakrájíte na kostičky, osmahnete na rozpáleném oleji či sádle dozlatova. Maso nakrájíte na kostky a přidáte k cibuli (cibule dávám do toho jídla hodně, protože udělá skvělý základ omáčky a navíc ji lehce zahustí), osmahnete, aby samo „zešedlo“.
Přiklopíte poklicí a necháte na mírném plameni dusit, aby maso pustilo šťávu. Poté přidáte cukr, sůl, koření a protlak, zamícháte a lehce podlijete horkou vodou a přiklopíte. Dusíte a občas promícháte a dolijete trochu vody (záleží, kolik chcete mít omáčky). Takto opakujete, dokud není maso krásně měkké (cca 2,5 h). Nakonec dosolíte podle potřeby.
Foto z naší kuchyně – Bezlepkové hovězí nadivoko s rýží
Z naší kuchyně – Bezlepkové hovězí na divoko s rýžovými kolínky
Dobré chutnání bez povídání 🙂
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by Vás zajímat
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové Hlavní jídlo:
Těstoviny s brokolicovo-sýrovou omáčkou | Bezlepkové recepty | 66. recept
Živáňská směs | Rychlá večeře | Bezlepkové recepty | 65. recept
Kuřecí nudličky na kari | Po indicku | 61. recept | RzŽ
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept | BLP recepty
Bezlepkové mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept | RzŽ
[…] s čokoládou | 40. recept Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept Bezlepková dovolená Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept Bezlepkové medové bochánky | 37. recept Bezlepková linecká kolečka | 36. recept […]