“Maminko, udělej mi krupičnou kaši!” To je věta, kterou teď slýcháme od dcery velmi často. Jen to musí být bezlepková krupičná kaše. Dcera je celiak. Na tom není nic hrozného, jen se tomu musíme trochu přizpůsobit 😉 Nám to docela jde a rádi bychom Vám ukázali, jak na to!
Bezlepková krupičná kaše
Máme pro Vás pro celiaky, ale také pro kohokoliv jiného, kdo chce jíst zdravěji, přichystanou velmi chutnou bezlepkovou krupičnou kaši. Protože jsme měli dobrou zkušenost s rýžovou moukou (na pečení, zahušťování atp.), neváhali jsme vyzkoušet rýžovou krupičku. A hned se nám osvědčila. Postup, jak krupičnou kaši dobře uvařit měl “v ruce” manžel již od dětství, takže už jen vychytat množství mléka a krupičky a bylo vyhráno. Po pár pokusech jsme zjistili, že optimální je dát 1 lžíci krupičky na 100 ml mléka.
Ingredience
(na 1 porci)
200 ml mléka
2 lžíce jemné rýžové krupičky
máslo
cukr moučka
skořice
granko
Postup
Nejprve dobře rozmícháte krupičku ve studeném mléce tak, aby v něm nebyly žádné hrudky. Poté pomalu přivedete k varu na mírnějším plameni a stále mícháte. Kaše začne houstnout, stále mícháte a necháte lehce povařit. Pak už můžete podávat. Každý si kaši dochutí dle vlastní potřeby. Náš tip na dochucení je níže.
Jak předejít hrudkám?
Aby se Vám v krupičné kaši při míchání netvořili hrudky, můžete tomu předejít používáním metly. Vzhledem k diskutabilnímu teflonovému materiálu spíše doporučujeme nerezovou. Pro lepší představu přikládáme fotografii. Když budete kaši bez přestávek míchat – hrudky nevzniknou a Vy i Vaše děti si na krupičné kaši smlsnete 😉
Tip na dochucení
Manžel má nejraději dochucení, které má následující postup. Stojí za to – dcera tak kaši miluje, proto se Vám s ním svěříme. Kaši si dejte nejlépe do mělkého talíře. Neostrým nožem nakrájíte plátky másla, které rovnoměrně rozprostřete po povrchu kaše. Tento postup můžete nechat na dětech – nechte je, aby si jídlo ochucení připravili sami. Trochu je hlídejte, ale nechte to na nich 😉 Je nutné máslo pokládat okamžitě po vylití kaše do talíře – pěkně za tepla – aby se máslo, co nejlépe roztavilo. Lehce posypte skořicí (pro Vaše chuťové pohárky). Pocukrujete moučkovým cukrem (dle chuti) a nakonec posypte grankem. Nezapomeňte, že krupičná kaše je energetická “bomba” – takže všeho s mírou (těžké dětem vysvětlit, ale co není 😀 ). Nechcete sebe nebo své děti uspat 🙂 Podívejte se na přiložený detailní obrázek – i tam toho je až až. Mňam, ale stojí to zato… Už se těším na další. A naše dcera taky.
Fotky z naší snídaně 😉
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Poslední aktualizace dne: 17.10.2018
(761)
Pokud Vám byl tento článek prospěšný, poděkujte nám Vaší podporou!
Zabere Vám to pár sekund, přitom pro nás je to obrovská motivace.
Děkujeme za podporu v podobě Like / Sdílení na Facebooku
Nebo za sdílení na ostatních sociálních sítí
Mohlo by Vás zajímat - 5 top článků na Rady ze života:
1) Křemelina
2) Zdravé žvýkání (bez zdraví škodlivého aspartamu či sorbitolu)
3) 100% přírodní deodoranty (TOP 2 - odzkoušené, účinné)
4) Tuhé mýdlo (z 99% účinnější než gel - o zdraví ani nemluvě)
5) Knihy pro děti (2-5 let) - Jak naučit barvy hrou?
Hlavní strana Dům | Domácnost Finance Jídlo | Pití Kultura Lidé Ostatní Kraťasy Vše
Auto | Doprava Kam investovat Počítač Udělej si sám Zahrada Zlepšováky Úspora Bezlepkové recepty Grilování Nákup Pivo
Vaření Film Hudba Hudební videoklipy Kniha Seriál Děti Relax Hlava | Psychologie Podnikatel Sport Zdraví
Myšlenky | Úvahy Přísloví a lidové moudrosti Filmové tipy Zábava
Upozornění návštěvníkům
Milí návštěvníci/čtenáři, to co na těchto stránkách přečtete, jsou pouze naše subjektivní zkušenosti a je pouze na Vašem rozhodnutí, zda si z toho něco vezmete či nikoliv - zda se tomu třeba jen zasmějete. Což znamená, že rozhodnutí je na Vás a Vy si za něj nesete svoji odpovědnost. Tím, že zde publikujeme, nepřebíráme v žádném případě odpovědnost za Vás, za Vaše rozhodnutí. Mějte svoji hlavu a rozhodujte se vždy pouze na základě své intuice. Rozhodně se nenechte do něčeho nutit. Naše řádky by Vás měly pouze nasměrovat určitým směrem, ale rozhodnutí je vždy pouze a jen na Vás. Užijte si čtení i Vašeho života!
