Bezlepkový koláč s drobenkou bez kynutí je snadný a rychlý na přípravu. Můžete ho udělat v různých ovocných variacích podle chuti. Jeho předností je jeho výdrž. I 2. den si budete myslet, že je čerstvě upečený – jestli Vám do druhého dne zbyde. Pokud nevíte, co upéct na víkend, pak určitě tento recept vyzkoušejte. Je moc dobrý a suroviny máme většinou všichni doma. Určitě si pochutnáte 😉
Bezlepkový koláč s drobenkou bez kynutí
Asi před rokem jsem byla na návštěvě u kamarádky. Dala mi ke kávě moc dobrý moučník – švestkový koláč s ovocem a drobenkou. Chutnal skvěle, jako od babičky. A protože hrozně ráda sbírám a zkouším dobré recepty, hned jsem si o něj řekla. Myslela jsem, že je to klasický kynutý koláč, ale nebyl. Jsou v něm sice kvasnice, ale těsto nekyne. Takže příprava je mnohem rychlejší. Navíc těsto je řídké, a tak se dá umíchat metlou nebo tyčovým mixérem. V receptu jsem pouze vyměnila mouku za bezlepkovou a od té doby jiný nepeču. Chutná celé rodině a většinou je hned pryč 🙂
Recept – Bezlepkový koláč s drobenkou bez kynutí
(zdroj: recepty.cz)
Ingredience
Na těsto
200 g mouky Schär Mix B nebo Nutrifree Mix per Dolce/per Pane
25 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/4 kostky droždí
1 žloutek
50 ml oleje
150 ml vlažného mléka
špetka soli
1 lžíce rumu
tvarohová náplň (může být a nemusí) – 1 plnotučný tvaroh ve vaničce, 1 vejce, trochu cukru podle chuti
ovoce jaké máte rádi – švestky, borůvky, jahody, jablka, broskve, meruňky atp.
Na drobenku
60 g másla
100 g cukru krystal
100 g mouky (může být například mix rýžové a pohankové (50:50), nebo celá dávka z Mix B či Nutrifree)
trochu skořice (nemusí být)
Postup
Z kvasnic, vlažného mléka a trochy cukru zaděláte kvásek (kvasnice rozdrobíte do mléka, přidáte lžičku cukru, zamícháte a necháte vzejít asi 10 minut). Do mísy dáte všechny ostatní suroviny, přilijete kvásek a dobře promícháte, nejlépe prošleháte mixérem. Nelekněte se, těsto je řídké. Malým válečkem nebo rukama těsto dobře rozprostřete na plech. Ruce si trochu namáčejte ve vodě. Můžete potřít tvarohovou náplní (kdo má rád vláčnější koláč) a poklást hustě ovocem. Z másla, mouky, cukru a skořice připravíte drobenku. Všechny ingredience dobře rukama promícháte/prohnětete, aby Vám vznikly „drobky“. Posypete koláč a dáte do trouby předehřáté na 180°C. Pečte asi 20-30 minut dozlatova. Nechte vystydnout a podávejte.
Dobré chutnání bez povídání 🙂
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové buchty:
Bezlepková ananasová buchta "Orgasmus" | 70. recept
Bezlepkový banánový chlebíček | Zdravá svačina | 69. recept
Makovec bez mouky | Přirozeně bezlepkový | 56. recept | Rady ze života
Bezlepkové řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept | RzŽ
Buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept | RzŽ
[…] strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept Bezlepková pizza | 21. […]