Archiv rubriky: Celiakie (bezlepková dieta)

rubrika Bezlepkové (Celiakie)

Jídlo (s lepkem) Pití Jídlo | Pití (hlavní kategorie)

Naší dceři na konci roku 2015 diagnostikovali celiakii. Musí do konce života dodržovat přísnou bezlepkovou dietu. Může to být pro někoho šok, když je jeho dítěti celiakie zjištěna. Je ale možné se na to podívat i jinak – běžně. Přečtěte si úvodní příspěvky, které Vám s Vaším přístupem k této nové nepříjemné informaci pomůže. Samozřejmě, že to pro Vás nemusí být nové – můžete již s celiakií žít mnoho let – příspěvky jsou samozřejmě pro každého.

Celiakie u Vás doma

Máme pro Vás s ženou mnoho zajímavých informací, tipů a doporučení – jaké jsou příznaky, jak k tomu celému přistoupit, trochu jiný pohled, než ten pokroucený všeobecný, informace jak ušetřit a kde (je to dražší – ale kvalitnější), čemu se vyhnout, a co naopak vyhledávat, a mnoho dalších vychytávek, které jsme zatím nasbírali a věřím tomu, že ještě mnoho nasbíráme.

Doporučujeme

Itálie je známá tím, že je jednou z mála evropských zemí, kde jsou bezlepkové potraviny/jídla dostupné na „každém rohu„. Zasloužíte si jednou za rok odpočinout a jet do bezlepkového ráje. Konečně se nebudete strachovat o to, co budete jíst a co vařit, co si vše vzít s sebou. Nakupte si, experimentujte s bezlepkovými potravinami, které koupíte téměř všude v Itálii. Pro celou rodinu to bude příjemná změna i odpočinek. Možná z toho bude i tradice. Uvidíte sami. Už nebudete chtít jinam.

DOVOLENÁ S BEZLEPKOVOU STRAVOU (FIRO-tour)

Bezlepkové recepty | Bezlepkové pečivo | Pro děti

Jednou z hlavních překážek celiakie je bezlepkové pečivo. Čerstvé BLP pečivo je na českém trhu nedostatkové zboží. Moje žena se rozhodla, že začne péct, procházet recepty, vylepšovat, sbírat zkušenosti, být v kontaktu se zkušenějšími pekaři. To se ji dle mého soudu velmi daří. Chceme se pokusit dceři nahradit to, o co přišla a co měla tak ráda – pečivo. Připravujeme pro Vás vybrané a odzkoušené recepty, které světe div se, jsou na rozdíl od 90% dostupných na internetu jedlé a dokonce i chutné. Rádi bychom také spolupracovali s šikovnými lidmi, kteří nemají problém se sdílením bezlepkových receptů, které jsme sami již vyzkoušeli a jsou skutečně výborné. Budeme rádi, když se nám někdo z Vás ozve a bude ochoten se s námi i s Vámi podělit o cokoliv, co pomůže celiakům a také rodičům, prarodičům a všem okolo, kteří se snaží svému blízkému pomoci. Máme již nějaké tipy a uvidíme, zda nám s tím lidé pomohou.

Jsme tím pohlceni, chceme pro naše dítě to nejlepší a všímáme si, jak je internet zahlcen mnoha bezcennými radami. Vnímáme zde velký prostor pro smysluplnější informace, které si rodiče či ti, kteří mají nesnášenlivost lepku diagnostikovánu, zasluhují. Nebuďme sobečtí a pošleme to dál!

Tímto symbolem, který zobrazuje Gluten Free (nejrozšířenější označení), budeme na našich stránkách označovat bezlepkové recepty (od října 2016).