Dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie

Dotazník na celiakii | Bezlepková dieta | Pohostinství

Studentka vysoké školy Gabriela Pechová mě požádala, zda-li bychom mohli publikovat její dotazník na celiakii. Jakožto bývalý absolvent vím, jak je těžké pro diplomovou práci sehnat jakékoliv respondenty. Proto jsme se rozhodli její prosbu a dotazník uveřejnit. Prosím tímto naše bezlepkové čtenáře o vyplnění. Nebo pokud znáte ve Vašem okolí nějakého bezlepkáře (celiaka), pomozte nám a pošlete mu odkaz pro vyplnění tohoto dotazníku. Jsme domluveni se slečnou Pechovou, že se s námi po dokončení studia podělí o anonymní výsledky* své DP (závěry). Věřím, že budou velmi zajímavé a budou odrážet momentální situaci v pohostinství po celé České republice, která je dle naší zkušenosti velmi složitá pro celiaky.

Žádost studentky o publikaci odkazu – Dotazník na celiakii – POZOR! UKONČENO

Dobrý den,

jsem studentka v posledním ročníku VŠ (Zemědělská univerzita v Praze). Ráda bych vás požádala o vyplnění dotazníku do mé diplomové práce na téma „služby v pohostinství se zaměřením na celiakii“.

Cílem dotazníku je zjistit především kvalitu nabízených služeb v restauracích z pohledu návštěvníka s celiakií. Na základě tohoto zjištění pak vzniknou doporučení, jak by bylo možné tuto oblast vylepšit. Dotazník je zaměřen na respondenty s celiakií ve věku 15 a více let. Je anonymní a jeho výsledky budou použity jen pro účely mé diplomové práce.*

Toto je odkaz na můj dotazník na celiakii:

http://goo.gl/forms/YB9kvLaJl1JawIAK2

Děkuji za Váš čas.

S pozdravem

Gabriela Pechová

Pozitivní vývoj pro celiaky a alergiky

Ale svítá na lepší časy, veřejnost je více informovaná. Celiaků a alergiků na lepek přibývá (to není pozitivní, tak to prostě je), poptávka po bezlepkovém jídle se zvyšuje a to tlačí na nabídku. Nabídka se tomu někde snaží přizpůsobit minimálně tím, že si zjistila, co je potřeba udělat proto, aby bylo jídlo zhotoveno v bezlepkovém prostředí a aby bezlepkové bylo. Jsme rádi, že zde za posledních x-let došlo k obrovskému posunu, co se týče dostupnosti bezlepkového zboží. Díky tomu je celiakie výrazně snesitelnější a dá se jí bez problémů přizpůsobit a „normálně“ s ní žít. A ve chvíli, kdy se i státní správa v podobě jídelen ve školkách, školách na různých úrovních, přizpůsobí tomu, že by měla mít v jídelníčků také něco bezlepkového, bude život bezlepkářů o to snazší. Doufáme, že se to stane v dohledné době.

Děkujeme všem za vyplnění dotazníku, který Vám zabere jen pár minut.

*Věta o anonymitě bude samozřejmě 100% dodržena. Jediným účelem sběru dat je diplomová práce. Běžně se po obhajobě diplomová práce vkládá fyzicky i elektronicky do knihovny univerzity, kde k ní má přístup široká veřejnost. Opět je nutné upozornit, že veškeré údaje v DP budou pouze na anonymní úrovni. V našem případě jsme se se slečnou Gabrielou Pechovou domluvili, že budeme moci tyto anonymní výsledky (závěr DP) zveřejnit po její obhajobě. Očekávaný termín publikace je 01/2017. Bude to velmi zajímavý náhled. Už se těšíme.

About
Latest Posts

Sledujte nás

Jiří Samuel

Jsem admin a koordinátor pro magazín radyzezivota.cz. Byla a je to pro mě velká výzva postavit tento web na zelené louce a neustále jej posouvat dál. Vítejte a nechte se inspirovat!

Sledujte nás

Jiří Samuel

Jsem admin a koordinátor pro magazín radyzezivota.cz. Byla a je to pro mě velká výzva postavit tento web na zelené louce a neustále jej posouvat dál. Vítejte a nechte se inspirovat!