Bezinková šťáva | Bezová šťáva | Domácí BIO

Léto už nám klepe na dveře. Jestli nás navštíví i tento rok tropické teplo, měli bychom si to nějak zpříjemnit. Máme pro Vás tip. Jestli jste ještě nedělali šťávu z černého bezu, mohli byste to vyzkoušet. Bezinková šťáva dokáže příjemně osvěžit. Zvládne ji skutečně každý a navíc je časově nenáročná. Toto je jednoduchý recept, ingredience napočítáte na jedné ruce. Dokonce nemusíte ani použít konzervační přípravek, kyselina citrónová je sama o sobě dostatečným přírodním konzervantem.

Bezinková šťáva | Bezová šťáva (sirup)

Je to jedna z mála šťáv, která Vás neomrzí. Můžete ji pít celoročně, protože má jemnou až neutrální chuť. Jednou z jejich předností je jednoduchost složení a přípravy. Stačí Vám 6 litrů převařené vody (vychladlé), natrhat rozkvetlé květy bezu černého (60 ks), koupit cukr (6 kg) a kyselinu citrónovou. Konzervační přípravek není nutné přidávat (jak se často uvádí), máme vyzkoušené, že kyselina citrónová je dostatečným přírodním konzervantem.

Ingredience

60 ks rozkvetlého černého bezu (nejlépe mimo silnici z přírody)
6 kg cukru krystalu nebo třtinový (kdo chce zdravějším býti 😉 )
6 litrů převařené vychladlé vody
12 dkg kyseliny citrónové

Postup

Natrháte květy. Doporučuji neuzavírat pytel nebo sáček, do kterého květy trháte – aby se nezapařily. Dejte do nádoby (kýblu), zalijte převařenou vychladlou vodou a nechte 24 hodin odstát. Vyždímejte květy a ponechte si extrakt vody zbavený listů. Extrakt přefiltrujte přes plínku (klasická bílá), tím se zbavíte nečistot. Smíchejte s cukrem a kyselinou citrónovou. Přiveďte k varu. Nechte vychladnout. A máte hotovo, teď už zbývá jen rozlít do řádně vymytých sklenic (vařicí vodou, včetně víček).

Naše video na youtube | Pro Vaši inspiraci

Přejeme všem dobrou žízeň!

*Úvodní fotografii uveřejňujeme se souhlasem Moniky, blogerky a fotografky publikující na „U nás na kopečku„. Má krásné fotografie, tak jsme toho s radostí využili.

Sledujte nás

Jiří Samuel

Jsem admin a koordinátor pro magazín radyzezivota.cz. Byla a je to pro mě velká výzva postavit tento web na zelené louce a neustále jej posouvat dál. Vítejte a nechte se inspirovat!

Sledujte nás

Latest posts by Jiří Samuel (see all)