Archiv rubriky: Grilování (gril) | Brikety nebo uhlí? | Maso nebo špekáčky?
rubrika Grilování
Grilování (gril) je moje láska, která nerezaví (gril teda možná trošku), která stojí za zmínku. Posledních 10 let se snažím zdokonalit se v této velmi příjemné činnosti. Není to nikterak aktivně. Kdykoliv griluji, chci, aby příprava i samotný průběh byl pro mě nejen jednodušší, ale také aby výsledky byly kvalitnější.
Grilování (gril) | Základní cíl
Myslím, že budu mluvit za všechny, když řeknu, že základním cílem grilování je výsledek v podobě spokojených hostů – kamarádů, rodiny, známých, kolegů, atd. Tj. aby maso bylo pěkně propečené, ochucené, aby se na něj nemuselo dlouho čekat, aby nebylo suché, naopak chceme šťavnaté, atd. Není nutné, aby to bylo perfektní (i když by se to mohlo blížit), ale nemusí to být zbytečně strávený čas, když už jste se na grilování domluvili a někdo dokonce vynechal svačinu nebo večeři a je hladový a natěšený ;)
Jaké palivo je nejvhodnější pro grilování | gril? Každý špekáček není špekáček!
Za těch pár let jsem získal nějakou zkušenost a rád bych Vám ji předal. Postupem času jsem zjistil, že některé palivo pod gril je vhodnější, některé méně, některému je lepší se vyhnout. Možná Vás překvapí, že není každý špekáček špekáčkem. Od jednoho známého jsem se také dozvěděl, jak připravit hermelín, abych jej grilováním nezkazil – mnoho lidí včetně naší rodiny hermelín špatně připravujeme. Ale o tom se Vám zmíním časem v příspěvcích. Třeba Vás budu inspirovat a Vy tak budete moci předejít některým zbytečnostem ;) A nebo naopak, třeba budeme inspirovat Vy mě nebo kohokoliv, kdo sem zabrouzdí. Tak vytáhněme gril a pojďme grilovat!
